Réfléchir

Gros plan

Le système laitier en question

Numéro 11 / 2018

Le secteur laitier passé à la moulinette par plusieurs équipes de chercheurs : diversité des modèles et difficultés d'autonomie, verrouillage, travail et perspectives. A déguster dans le gros plan. 

Auteur(s): 
C. Antier, P. Baret, V. De Herde, T. Lebacq, T. Petel, D. Stilmant, A. Turlot, J. Wavreille
Mots-clés: 
Agriculture
Dossier
Elevage
Recherche scientifique